Fondens budgetter og regnskaber godkendes i første omgang af fondens bestyrelse, hvorefter disse indstilles til endelig af godkendelse af Fødevareministeren.

Budget 2011 er godkendt af fondsbestyrelsen og af Fødevareministeren. Regnskab 2010 er godkendt af fondsbestyrelsen og afventer godkendelse hos Fødevareministeren

Det fremgår af budgetter og regnskaber, hvem der har fået tilskud til hvilke projekter samt tilskuddets størrelse.